乳化機在工業(yè)設(shè)備的混合系統(tǒng)中起著重要的作用，特別是在液-液混合，固-液混合，分散體均質(zhì)化，油水乳化，剪切和研磨方面。正是因為乳化機的實用性與多功能性，乳化機越來越受到人們的歡迎，那么，乳化機一般應(yīng)該如何進行選擇呢？

目前，乳化機的應(yīng)用不限于“乳化”。由于其獨特的研磨和剪切作用，粉末顆粒在液體中被壓碎并撞擊，然后被細化為理想的粒徑，從而使固體物質(zhì)充分混入液體中，形成了相對穩(wěn)定的懸浮液。該過程也稱為“分散”。因此，該乳化機也稱為：高剪切乳化機，高剪切均質(zhì)器，高剪切分散乳化機，高剪切均質(zhì)乳化機，高剪切均質(zhì)分散乳化機等。

乳化機的剪切作用直接影響最終的細度。經(jīng)過分析，它主要與刀片的鋒利度，硬度，動靜間隙，兩個切削刃的相對運動速度以及允許的粒度有關(guān)。一般而言，清晰度，硬度，轉(zhuǎn)子間隙和允許的切削刃粒度基本上是固定的，或者不想改變相對移動速度是影響較大的因素，它們表示為轉(zhuǎn)子的圓周線速度。當(dāng)線速度較高時，徑向流動流體的切削密度或沖擊密度較高，稀化效果更強，反之亦然。但是，線速度越高越好。當(dāng)它達到很高的值時，就有停止流動的趨勢。因此，流量變小并且發(fā)熱量高。某些物質(zhì)會按順序聚集，結(jié)果令人不滿意。

攪拌速度是剪切速度嗎？速度分為角速度和線速度。當(dāng)然，剪切速度是指線速度，線速度＝角速度×直徑×π。因此，為什么工業(yè)乳化機的速度通常僅為2900rpm或1440rpm，而實驗室乳化機的速度在280,000 rpm時為12000rpm或1440rpm?？紤]到直徑因素，兩者的切割線速度是相似的，最終效果是相似的。

從另一個角度來看，實驗設(shè)備的結(jié)構(gòu)是智能的，因此轉(zhuǎn)子和定子的物理尺寸很小，并且直徑必須很小。為了補償小直徑對線速度的負面影響，有必要增加旋轉(zhuǎn)角速度以形成實驗儀器的“高速”。從以上可以看出，乳化機的速度應(yīng)結(jié)合實際處理能力來考慮。但是，從目前的加工水平和生產(chǎn)經(jīng)濟性來看，功率低于18.5kw的電動機大多使用2900rpm的兩極電動機。在22KW至55kW之間，通常使用1450rpm的四極電動機。對于超過75kW的6極電機，可以考慮960rpm。

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